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zoom RSS 何やら拘りの店らしいので

<<   作成日時 : 2009/11/17 21:31   >>

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拘りの”みそラーメン”店が近くに有るという事で、出掛けてきました。
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店名は『麺光』
長年熟成させた赤と白味噌を使ったみそラーメンがウリの店で、スープも水から拘り備長炭を入れた水を沸騰させた物を素にスープ作りをしているとの事です。
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ここまで書かれているので、注文してみました。
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菜光麺 ¥780−
味噌ダレは、仙台赤味噌にゴマ、ニンニクなど15種類の食材を入れて作ったものです。
食べた感じは意外とあっさりしていて、野菜の甘みが感じられるスープでした。
私評ですが、麺にもう一工夫が必要だと感じました。

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白味噌ねぎらーめん ¥730−
白味噌ベースのねぎらーめんこのラーメンは如何にも”みそラーメン”という感じで私はこちらの方が好みです。

味噌蔵 麺光 岩沼市桜5−1−33 0223-23-6059

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